Sardinien

Restaurants in Supramonte, Sardinien

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Die Küche des Supramonte setzt sich aus einfachen Zutaten zusammen, die sehr deftig sind. Wildschwein, Esel, Ziege und vor allem deren Innereien sind die Hauptbestandteile, bekannte Gerichte zum Beispiel Su tattaliu oder Sa cordula, natürlich als Hauptgerichte serviert.

Auch der Casu marzu entstammt dieser Tradition – ein überreifer Pecorino (Schafskäse), dessen Fermentation durch lebende Maden beschleunigt wird, die sich durch den Käse fressen, nur um selbst verspeist zu werden und ihm einen noch pikanteren Geschmack verleihen.

Offiziell ist der Verkauf dieses von Sarden als Delikatesse geschätzten Produkts verboten, aber wer ihn sucht, der findet ihn. Auch das Gebäck ist geprägt von starken Aromen: Su pistiddu ist eine Torte, die aus gekochtem Most und Orangenschalen hergestellt wird, Is orulettas in Zucker oder Honig getauchte Kekse.

Restaurants in der Nähe Supramonte
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  • Acquafrida

    Località Acquafrida - Monte Arci, 09091 Ales (OR)

  • Villa Park 2.0

    Via S?Arrieddu, 09080 Villaurbana (OR)

  • La Tana del Roxy

    Via Umberto I 58, 09080 Villaurbana (OR)

  • Fadda

    Via Vittorio Emanuele 66, 09080 Villaurbana (OR)

  • Casa Borrelli Biblioteca Caffè Letterario

    Via Santa Prisca, 09090 Pau (OR)

  • Sa Pintadera

    Via San Mauro 2, 09090 Villa Verde (OR)

  • Roiamenta

    Località Roiamenta, 09090 Villa Verde (OR)

  • Efisio Aru

    Via Sardegna 1, 09080 Siamanna (OR)

  • Lavorare Per Incontrarsi

    Via Iv Novembre, 09091 Ales (OR)

  • Fois

    Via Gramsci 17, 09091 Ales (OR)

  • Abas

    Corso Cattedrale 62, 09091 Ales (OR)

  • Il Gambero

    Via Olbia, 09088 Simaxis (OR)

  • Augusto Fanari

    Via Umberto I 91, 09091 Ales (OR)

  • Emma Cossu

    Via San Simmaco 100, 09088 Simaxis (OR)

  • Aeden

    Località Zinnigas, 09096 Santa Giusta (OR)

  • Sa Matta Frisca

    Località Sa Matta Frisca, 09090 Morgongiori (OR)

  • Da Porfirio

    Via Rockefeller 4, 09096 Santa Giusta (OR)

  • Incontro

    Via Garibaldi 68, 09096 Santa Giusta (OR)

  • Bar Pizzeria Da Lello

    Via Antonio Gramsci 15, 09088 Ollastra (OR)

  • Leonardo Musu

    Via Garibaldi 27, 09096 Santa Giusta (OR)

  • Zia Berta Pizzeria

    Via Pauli Tabentis 5, 09170 Santa Giusta (OR)

  • Sa Sardinia

    Via De Castro 12, 09088 Ollastra (OR)

  • Capriccio

    Via Lamarmora 49, 09088 Ollastra (OR)

  • Abarossa

    Via Giovanni Xxiii 4, 09170 Santa Giusta (OR)

Orte in der Nähe Supramonte

Sehenswürdigkeiten in der Nähe Supramonte
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