Restaurants in Supramonte, Sardinien
Die Küche des Supramonte setzt sich aus einfachen Zutaten zusammen, die sehr deftig sind. Wildschwein, Esel, Ziege und vor allem deren Innereien sind die Hauptbestandteile, bekannte Gerichte zum Beispiel Su tattaliu oder Sa cordula, natürlich als Hauptgerichte serviert.Auch der Casu marzu entstammt dieser Tradition – ein überreifer Pecorino (Schafskäse), dessen Fermentation durch lebende Maden beschleunigt wird, die sich durch den Käse fressen, nur um selbst verspeist zu werden und ihm einen noch pikanteren Geschmack verleihen.
Offiziell ist der Verkauf dieses von Sarden als Delikatesse geschätzten Produkts verboten, aber wer ihn sucht, der findet ihn. Auch das Gebäck ist geprägt von starken Aromen: Su pistiddu ist eine Torte, die aus gekochtem Most und Orangenschalen hergestellt wird, Is orulettas in Zucker oder Honig getauchte Kekse.
Restaurants in der Nähe Supramonte
Restaurants in der Nähe Supramonte
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Acquafrida
Località Acquafrida - Monte Arci, 09091 Ales (OR) -
Villa Park 2.0
Via S?Arrieddu, 09080 Villaurbana (OR) -
La Tana del Roxy
Via Umberto I 58, 09080 Villaurbana (OR) -
Fadda
Via Vittorio Emanuele 66, 09080 Villaurbana (OR) -
Casa Borrelli Biblioteca Caffè Letterario
Via Santa Prisca, 09090 Pau (OR) -
Sa Pintadera
Via San Mauro 2, 09090 Villa Verde (OR) -
Roiamenta
Località Roiamenta, 09090 Villa Verde (OR) -
Efisio Aru
Via Sardegna 1, 09080 Siamanna (OR) -
Lavorare Per Incontrarsi
Via Iv Novembre, 09091 Ales (OR) -
Fois
Via Gramsci 17, 09091 Ales (OR) -
Abas
Corso Cattedrale 62, 09091 Ales (OR) -
Il Gambero
Via Olbia, 09088 Simaxis (OR) -
Augusto Fanari
Via Umberto I 91, 09091 Ales (OR) -
Emma Cossu
Via San Simmaco 100, 09088 Simaxis (OR) -
Aeden
Località Zinnigas, 09096 Santa Giusta (OR) -
Sa Matta Frisca
Località Sa Matta Frisca, 09090 Morgongiori (OR) -
Da Porfirio
Via Rockefeller 4, 09096 Santa Giusta (OR) -
Incontro
Via Garibaldi 68, 09096 Santa Giusta (OR) -
Bar Pizzeria Da Lello
Via Antonio Gramsci 15, 09088 Ollastra (OR) -
Leonardo Musu
Via Garibaldi 27, 09096 Santa Giusta (OR) -
Zia Berta Pizzeria
Via Pauli Tabentis 5, 09170 Santa Giusta (OR) -
Sa Sardinia
Via De Castro 12, 09088 Ollastra (OR) -
Capriccio
Via Lamarmora 49, 09088 Ollastra (OR) -
Abarossa
Via Giovanni Xxiii 4, 09170 Santa Giusta (OR)
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