Ristoranti a Berchidda, Sardegna

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Berchidda, situata ai piedi della catena del Limbara in Gallura, è un paese che custodisce una cucina tipica sarda di grande valore, caratterizzata da piatti tradizionali che raccontano la storia e le tradizioni di questa terra.

La cucina di Berchidda si distingue per l'uso di ingredienti semplici ma di alta qualità, come il grano duro per la pasta e la carne di cinghiale, che è spesso protagonista delle ricette locali. Un esempio è il raviolo berchiddese, un raviolo tipico con un ripieno di carne e una sfoglia di pasta, che dal 2016 è stato riconosciuto come piatto tipico dall'Accademia italiana della cucina.

Un altro piatto distintivo è la Zuppa Cuatta, una zuppa densa e sostanziosa fatta con spianate immerse nel brodo di pecora e condite con sugo di carne e abbondante pecorino. I Ravioles, ravioli fritti ripieni di carne di cinghiale, sono un'altra specialità che combina la tradizione della pasta ripiena con il gusto deciso della carne di selvaggina.

Non mancano i Maccarones Furriados, linguine con formaggio fresco fuso e rese dolci dal miele, un piatto che unisce il sapore rustico del formaggio con la dolcezza del miele, creando un contrasto sorprendente.

La gastronomia di Berchidda include anche gustosi salumi e formaggi locali, sia ovini che vaccini. Tra le specialità si trovano sas laldadinas, fagottini di pasta ripieni di lardo freschissimo e cipolle, cotti in forno e gustati ben caldi.

E per i dolci, non possono mancare i classici della pasticceria sarda come tilicas, casadinas, seadas, brungiolos, e copuletas, che rappresentano la varietà e la ricchezza dei dolci tipici dell'isola.

Ristoranti vicino a Berchidda

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Il Muretto Bar Paninoteca
Piazza Del Popolo 20, 07022 Berchidda (OT)
Il Belvedere
Località S'alvara, 07022 Berchidda (OT)
Nuovo Limbara
Vicolo Coghinas 1, 07022 Berchidda (OT)
Genipabu
Via Logudoro 2, 07022 Berchidda (OT)
Albergo Vallicciola
Sp51, 07029 Tempio Pausania (SS)
La Tentazione
Via Umberto I 7, 07027 Oschiri (OT)
Ristorante di Montagna Li Mulini
Località Li Mulini 15/a, 07029 Tempio Pausania (OT)
Li Tre Funtani
Località Milizzana, 07020 Aglientu (OT)
Trattoria Stella
Via Roma 58, 07020 Monti (OT)
Balistreri
Zona Industriale, 07029 Tempio Pausania (OT)
Bonvicino
Località Bonvicino, Ss392 Km. 39,900, 07029 Tempio Pausania (OT)
La Pineta
Via San Paolo 72, 07020 Monti (OT)
Alcatraz
Via Garibaldi 27, 07020 Monti (OT)
Il Parco
Corso Matteotti 52, 07029 Tempio Pausania (OT)
Peter Pan
Viale San Lorenzo, 07029 Tempio Pausania (OT)
La Terrazza
Via Asilo 4, 07029 Tempio Pausania (OT)
Il Buongustaio
Via Iosto, 07029 Tempio Pausania (OT)
Time Out
Via Olbia, 07029 Tempio Pausania (OT)
Caff
Via Mannu 43, 07029 Tempio Pausania (OT)
La Cascatella
Viale Fonte Nuova 17, 07029 Tempio Pausania (OT)
La Pineta
Viale San Lorenzo 13, 07029 Tempio Pausania (OT)
Da Renato
Via Degli Eroi 6, 07029 Tempio Pausania (OT)
Living
Corso Matteotti 11, 07029 Tempio Pausania (OT)
Da Gian Carlo
Via Mannu 25, 07029 Tempio Pausania (OT)

Località vicino a Berchidda

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