Ristoranti a Pula, Sardegna

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La cucina di Pula, una perla del sud della Sardegna, è un vero e proprio caleidoscopio di sapori e profumi che rispecchiano la ricchezza culturale e naturale di questa terra. Situata vicino al mare, Pula gode di un'abbondanza di pesce fresco che si riflette nei suoi piatti, mentre l'entroterra fertile offre ingredienti di terra che arricchiscono ulteriormente la tavola locale.

Gli antipasti sono un'esplosione di colori e gusti, con una varietà di frutti di mare come cozze, vongole e ricci di mare che vengono serviti freschi o in deliziose preparazioni come la burrida, una sorta di insalata di pesce con una salsa a base di noci e aceto.

Non mancano i salumi e i formaggi locali, come il pecorino sardo, che preparano il palato alle delizie successive. I primi piatti spaziano dalla pasta fresca ai risotti, con specialità come gli spaghetti al sugo di ricci o i malloreddus alla campidanese, conditi con sugo di salsiccia e pomodoro.

La fregola con arselle, una sorta di couscous sardo arricchito con vongole, è un altro piatto che unisce la semplicità degli ingredienti alla ricchezza dei sapori marini. Il pesce fresco è il re dei secondi piatti, con preparazioni che vanno dalla grigliata mista di pesce, che può includere orate, spigole e calamari, al tonno alla carlofortina, con pomodoro e capperi, ogni piatto è una celebrazione del mare.

La carne non è da meno, con il porceddu, maialino da latte arrosto, che rappresenta la tradizione agropastorale dell'isola. I dolci di Pula sono altrettanto invitanti, con le seadas, dolci fritti ripieni di formaggio e bagnati di miele, e i papassini, biscotti speziati con uvetta e noci.

Per concludere il pasto, non può mancare un bicchiere di mirto, il liquore sardo per eccellenza, ottenuto dall'infusione delle bacche di mirto.

Ristoranti vicino a Pula

Aggiungi

La Corte
Via Caprera 6, 09010 Pula (CA)
Solaria
Via Nora 82A, 09010 Pula (CA)
Locanda Caddeo
Piazza Del Popolo 51, 09010 Pula (CA)
Su Furriadroxiu
Via Xxiv Maggio 11, 09010 Pula (CA)
S'Incontru
Piazza Del Popolo 63, 09010 Pula (CA)
Sa Macinera
Via Nora 68, 09010 Pula (CA)
Zio Dino
Via Segni 40, 09010 Pula (CA)
Mema
Via Circonvallazione Crocoleddu 38, 09010 Pula (CA)
Orient Express
Via Cagliari 52, 09010 Pula (CA)
Pizzamania
Via Giuseppe Garibaldi 71, 09010 Pula (CA)
Zia Leunora
Via Trieste 23, 09010 Pula (CA)
A Casa di Nonna
Viale Guglielmo Marconi 28, 09010 Pula (CA)
Da Giancarlo
Via Nora 8/10, 09010 Pula (CA)
Sa Domu Sarda
Via Corinaldi 23, 09010 Pula (CA)
Cucina Machrì
Via Alfonso Lamarmora 53, 09010 Pula (CA)
Poke Bowl
Via Lamarmora 74A, 09010 Pula (CA)
Lobina's
Viale Nora 38, 09010 Pula (CA)
New Paradise
Via Alfonso Lamarmora 84, 09010 Pula (CA)
Il Buongustaio
Via Porrino 44, 09010 Pula (CA)
Tropical Garden
Corso Vittorio Emanuele 77, 09010 Villa San Pietro (CA)
Atlantis
Piazza Oristano, 09050 Villa San Pietro (CA)
Donna Tona Ristorante Belle Époque
Stra Vicinale Di Gutturu Longu, 09010 Pula (CA)
Fradis Minoris
Laguna Di Nora, 09010 Pula (CA)
Lungomare
Via Del Porto 14, 09018 Sarroch (CA)