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Ristoranti a Tertenia, Sardegna

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La cucina di Tertenia, un gioiello incastonato in Ogliastra, è un tesoro gastronomico che riflette la ricchezza culturale e la biodiversità di questa terra. Con una tradizione culinaria che si perde nella notte dei tempi, Tertenia offre piatti che sono un inno alla semplicità e all'autenticità dei sapori.

Il pecorino di Tertenia è una delle eccellenze locali, un formaggio dal gusto deciso e dalla consistenza piacevolmente granulosa, perfetto da gustare da solo o come ingrediente in svariate preparazioni.

I salumi e i prosciutti di alta montagna, come quelli di Villagrande Strisaili e di Talana, sono altri esempi di prodotti che incarnano l'essenza della Sardegna, con il loro sapore intenso e la loro capacità di raccontare la storia di un territorio attraverso il palato.

Tra i piatti principali, gli spaghetti alla bottarga rappresentano una vera e propria celebrazione del mare che bagna le coste sarde. La bottarga, essiccata e sapientemente lavorata, dona a questo piatto un gusto unico e inconfondibile, che si sposa alla perfezione con la pasta al dente.

Non si può parlare della cucina di Tertenia senza menzionare le sue carni, in particolare quella di pecora, che viene cucinata sia arrosto che bollita. Durante la Sagra dei prodotti tipici, che si tiene ad agosto, è possibile assaporare queste preparazioni, che vengono accompagnate da formaggi locali e naturalmente dal vino regionale, come il Cannonau, che con il suo sapore robusto e avvolgente completa l'esperienza gastronomica.

La cucina di Tertenia è un viaggio sensoriale che parte dalla terra e arriva al mare, un percorso che attraversa sapori antichi e genuini, capaci di emozionare e di raccontare la storia di una delle regioni più affascinanti d'Italia.

Ristoranti vicino a Tertenia
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  • Frammentu Pizzeria

    Via Nuoro 20, 08047 Tertenia (NU)

  • Dardani Cafè

    Via Roma 185, 08047 Tertenia (OG)

  • L'Agorà Pizzeria

    Via Roma 220, 08047 Tertenia (OG)

  • Sa Omu

    Via Giuseppe Mazzini, 08047 Tertenia (NU)

  • Home Restaurant Trincalei

    Via Sardegna, 08047 Tertenia (NU)

  • Da Berny

    Via Oristano 18, 08047 Tertenia (OG)

  • La Sosta Bar Bisteccheria

    Via Sarrala, 08047 Tertenia (NU)

  • Sa Mola

    Località Is Astulas, 08047 Tertenia (NU)

  • La Grotta 2

    Località Foxi Manna 45, 08047 Tertenia (OG)

  • Da Giorgio Pizzeria

    Località Sarrala Foxi E Murdegu, 08047 Tertenia (NU)

  • Da Mariolino

    Spiaggia Della Marina Via Aldo Moro, 08047 Tertenia (NU)

  • Sul Rio

    Piazza Alfredo Mereu, 08044 Jerzu (OG)

  • Da Concetta

    Corso Umberto I 111, 08044 Jerzu (OG)

  • Lungomare

    Località Museddu 2, 08040 Cardedu (OG)

  • Da Zia Titina

    Corso Umberto I 311, 08044 Jerzu (OG)

  • Genna e Masoni

    Località Genna E Masoni 1, 08040 Cardedu (OG)

  • La Lanterna

    Corso Vittorio Emanuele 55, 08046 Perdasdefogu (OG)

  • La Ruota Da Flavio

    Via Bacaredda 7, 08046 Perdasdefogu (OG)

  • Mura

    Corso Vittorio Emanuele, 08046 Perdasdefogu (NU)

  • La Piazzetta

    Corso Umberto I 387, 08044 Jerzu (OG)

  • Electric Lady Land

    Via Cristoforo Colombo 14, 08046 Perdasdefogu (OG)

  • La Vela

    Località Buoncammino, 08040 Cardedu (OG)

  • Da Gianbattista

    Corso Vittorio Emanuele 70, 08040 Ulassai (OG)

  • Pizzeria Sergio Serra

    Sp11 Località Funtana Ursa, 08040 Osini (NU)

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