Ristoranti a Olbia-Tempio, Sardegna

Prenotazione Hotel a Olbia-Tempio

La cucina nella provincia di Olbia-Tempio, situata sulla costa nord-orientale della Sardegna, è un tesoro gastronomico che riflette la ricchezza del mare e la fertilità della terra circostante. Con una storia che si intreccia tra le influenze mediterranee e le tradizioni, offre una varietà di piatti che soddisfano sia gli amanti del pesce che quelli della carne.

Il mare è il protagonista indiscusso della tavola. Qui, i frutti di mare freschi sono la base di piatti come la burrida, una specialità locale dove il gattuccio, un tipo di pesce gatto, viene lessato e condito con una salsa a base di fegatini di pesce.

La cucina olbiese brilla anche per le sue zuppe di pesce, che spesso includono spigole, orate e una varietà di crostacei come cicale, aragoste e granseola. Per chi preferisce i sapori della terra, Olbia non delude.

I primi piatti sono un trionfo di sapori, con pasta fatta a mano come i maharrones de busa (maccheroni lavorati con un ferro), i culurgiones di patate (ravioli ripieni) e i malloreddus alla campidanese (gnocchetti con sugo di salsiccia).

Il pane carasau, sottile e croccante, è spesso utilizzato per preparare il pane frattau, arricchito con sugo di pomodoro e uovo. I secondi piatti di carne includono il porcetto e l'agnello arrosto, piatti che celebrano la lunga tradizione pastorale dell'isola.

Non mancano il cinghiale in agrodolce e la cordula (intestino di agnello intrecciato e cucinato), che dimostrano la maestria nel trasformare ingredienti semplici in capolavori culinari.

Ristoranti vicino a Olbia-Tempio

Aggiungi

Trattoria Stella
Via Roma 58, 07020 Monti (OT)
Alcatraz
Via Garibaldi 27, 07020 Monti (OT)
La Pineta
Via San Paolo 72, 07020 Monti (OT)
Tertium Spizzicheria
Via Alessandro Manzoni 54, 07020 Telti (OT)
Night and Day
Via Roma 2, 07020 Telti (OT)
Antica Osteria
Via Arborea 11, 07023 Trinità D'agultu E Vignola (OT)
Galluras
Via Silvio Pellico 11, 07020 Telti (OT)
Albergo Vallicciola
Sp51, 07029 Tempio Pausania (SS)
Il Belvedere
Località S'alvara, 07022 Berchidda (OT)
Il Muretto Bar Paninoteca
Piazza Del Popolo 20, 07022 Berchidda (OT)
Nuovo Limbara
Vicolo Coghinas 1, 07022 Berchidda (OT)
Genipabu
Via Logudoro 2, 07022 Berchidda (OT)
Angelo e Arcangela
Località Monte Pino, 07020 Telti (OT)
Zia Paolina
Via Tempio 7/A, 07023 Calangianus (OT)
XXI Secolo
Via Angioy 25, 07023 Calangianus (OT)
Il Tirabuscio'
Via Nino Bixio 5, 07023 Calangianus (OT)
Il Pomo d'Oro
Via Caprera 3, 07023 Calangianus (OT)
Bonvicino
Località Bonvicino, Ss392 Km. 39,900, 07029 Tempio Pausania (OT)
Ristorante di Montagna Li Mulini
Località Li Mulini 15/a, 07029 Tempio Pausania (OT)
Li Tre Funtani
Località Milizzana, 07020 Aglientu (OT)
Capriccio
Via Po 11, 07025 Luras (OT)
Balistreri
Zona Industriale, 07029 Tempio Pausania (OT)
Il Melograno
Via Vittorio Emanuele Frazione Di Nuchis, 07029 Tempio Pausania (OT)
Gesuino Satta
Via Brindisi 4, 07025 Luras (OT)