Sardegna

Ristoranti a Palau, Sardegna

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La cucina di Palau, una perla incastonata nella Sardegna settentrionale, è un affascinante esempio di come la tradizione culinaria sarda si fonda su ingredienti semplici e genuini, trasformati in piatti ricchi di sapore e storia.

In questa località, il mare offre i suoi tesori sotto forma di pesce fresco e frutti di mare, che vengono utilizzati per creare piatti come la fregola con arselle, un tipo di pasta sarda simile al couscous, servita con vongole.

I gamberi e le aragoste locali sono altrettanto apprezzati, spesso presentati in antipasti o piatti principali che esaltano la loro freschezza. La tradizione agro-pastorale non è da meno, con il porceddu, maialino da latte arrosto, che rappresenta una delle specialità più amate.

Questo piatto, tipico delle feste e delle occasioni speciali, viene cotto lentamente allo spiedo fino a ottenere una carne tenera e succulenta, con una crosta esterna croccante che fa venire l'acquolina in bocca.

I piatti di pasta fatta in casa, come i malloreddus con funghi e salsiccia, sono un altro punto di forza della cucina di Palau. Queste paste, spesso condite con sughi a base di pomodoro e pecorino, sono un esempio di come la tradizione culinaria sarda sia viva e presente anche in questa parte dell'isola.

I dolci non sono da meno, con le seadas che rappresentano la dolcezza della pasticceria sarda. Questi dolci, ripieni di formaggio fresco e irrorati di miele, sono una vera delizia per il palato e un perfetto finale per ogni pasto.

Ristoranti vicino a Palau
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  • Da Robertino

    Via Nazionale 20, 07020 Palau (OT)

  • La Taverna

    Via Gioacchino Rossini 6, 07020 Palau (OT)

  • O'Belau

    Via Fonte Vecchia 42, 07020 Palau (OT)

  • il Ghiottone

    Via Don Occhioni 10, 07020 Palau (OT)

  • C'era una Volta

    Piazza Del Molo 16, 07020 Palau (OT)

  • Da Giona

    Via Nazionale 83, 07020 Palau (OT)

  • Aglio e Oglio... Mare

    Via Sportiva 10, 07020 Palau (OT)

  • La Vecchia Stazione

    Viale Razzoli 52, 07020 Palau (OT)

  • Il Vecchio Pirata

    Località Palau Vecchia 2, 07020 Palau (OT)

  • Pizzeria da Giampiero

    Via Fonte Vecchia 74, 07020 Palau (OT)

  • Re Ferdinando

    Via Fonte Vecchia 64, 07020 Palau (OT)

  • Kissu

    Via Fonte Vecchia 82, 07020 Palau (OT)

  • Trattoria Pasta e Vino

    Via Carlo De Martis 24, 07020 Palau (SS)

  • Il Porticciolo

    Piazza Del Comune 7, 07020 Palau (OT)

  • Spaghetteria da Coso

    Via La Galatea, 07020 Palau (OT)

  • Da Caltinu

    Via Delle Ginestre 4, 07020 Palau (OT)

  • Il Faro

    Via Del Faro, 07020 Palau (OT)

  • La Gritta

    Vicolo Del Faro 2, 07020 Palau (OT)

  • Camping Acapulco

    Località Punta Palau 10, 07020 Palau (OT)

  • CuCumiao

    Ss125 Km.353, 07020 Palau (SS)

  • Su Sirbone

    Località Stazzu Pulcheddu, 07020 Palau (OT)

  • La Roca

    Sp114 Località Padule, 07024 La Maddalena (OT)

  • Miralonga

    Via Don Vico Snc, 07024 La Maddalena (OT)

  • Il Paguro

    Via Cala Capra, 07020 Palau (OT)

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