Sardegna

Ristoranti a Barbagia, Sardegna

Prenotazione Hotel a Barbagia
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La cucina della Barbagia è il risultato di ingredienti semplici e soprattutto del luogo. La carne di cinghiale, di asino, di capra e soprattutto le loro interiora sono gli elementi principali di alcuni tra i piatti più conosciuti come Su tattaliu o Sa cordula.

Dal sapore forte e gustoso sono fatti proprio con ciò che normalmente si butterebbe via e vengono serviti soprattutto come piatto principale. Da non dimenticare il Casu marzu, o formaggio con i vermi, una crema di formaggio dal sapore piccantissimo.

Purtroppo la produzione di questo prodotto antico è ormai vietato ma incontrando qualcuno della zona si può anche riuscire ad assaggiarlo. Se non avete problemi con i vermi, ovviamente! Anche i dolci richiamano il carattere forte dell'area, come ad esempio Su pistiddu, una torta fatta con scorza di arance e mosto oppure Is orulettas, biscotti secchi bagnati nello zucchero o nel miele e per non dimenticare nulla, Is biscottu d'ou che non necessitano di spiegazioni.

Ristoranti vicino a Barbagia
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  • Il Cinghialetto

    Via Deledda 115, 08023 Fonni (NU)
  • Agriturismo Sae Boanu

    Località  Taletho, 08023 Fonni (NU)
  • Il Pergolato

    Via Roma 14, 08023 Fonni (NU)
  • Barbagia

    Via Umberto 106, 08023 Fonni (NU)
  • Pizzeria 88

    Via Bruncuspina 4, 08023 Fonni (NU)
  • Miramontes

    Via Bruncuspina Km. 8, 08023 Fonni (NU)
  • Sa Valasa

    Località Lago Di Gusana, 08020 Gavoi (NU)
  • Agriturismo Donnortei

    Località Donnortei, 08023 Fonni (NU)
  • Agriturismo Su Pinnettu

    Bivio Monte Spada, 08023 Fonni (NU)
  • Su Ninnieri

    Località Su Ninnieri, 08023 Fonni (NU)
  • Osteria Borello

    Viale Repubblica 104, 08020 Gavoi (NU)
  • La Curva

    Via Roma 162, 08020 Gavoi (NU)
  • Romagna

    Via Roma 60, 08020 Gavoi (NU)
  • Santa Rughe

    Via Carlo Felice 2, 08020 Gavoi (NU)
  • Marabù

    Via Settembrini 40/50, 08020 Gavoi (NU)
  • Azzurra

    Via Su Riu Mannu 7, 08020 Ollolai (NU)
  • Punto Zero

    Via Vittorio Emanuele 114, 08020 Ovodda (NU)
  • Da Solianu

    Via Vittorio Emanuele 53, 08020 Ovodda (NU)
  • La Rusticana

    Via Umberto 6, 08020 Ovodda (NU)
  • Ai Monti del Gennargentu

    Sp2Bis Località Settiles, 08027 Orgosolo (NU)
  • Is Cubas

    Sp7, 08032 Desulo (NU)
  • Locanda Sa Rosada

    Piazza Europa 2, 08024 Mamoiada (NU)
  • Su Tapiu

    Via Sardegna 7/B, 08024 Mamoiada (NU)
  • Il Ritrovo

    Corso Vittorio Emanuele Iii 101, 08024 Mamoiada (NU)

Località vicino a Barbagia

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